Category Archives: Montreal

lightspeed chronicles: carifiesta

lightspeed chronicles: carifiesta

t’es fatiguante quand t’es heureuse

C’est juste trop facile de faire son blasé. Être de bonne humeur, être heureux, c’est pas un affront, c’est une façon de voir les choses en face.
De toutes façons, la joie de vivre à Montréal, l’été, c’est une ressource inestimable. Suffit de sortir de son trou un tant soit peu pour s’en rendre compte.

Beer Comments by a Wine Expert

CBC Montreal – Programs – Homerun

Norm Bélanger recently made a few comments about beer during one of his segments on CBC Radio One (listened to it on the Quebec This Week podcast).

My comments to them:

Glad to see beer is getting some media attention in a city which is getting international recognition for its beer scene.
Several factual errors slipped in this segment. The part of hops which are used in beer is in fact the flower itself, not the leaves. Typically, only female flowers are used. While hops are sometimes “macerated” in the beer (a process known as “dry hopping”), neither Schloss Eggenberg nor Moretti are brewed in this way, to the best of my knowledge. Hops are boiled in the wort to contribute bitterness and the length of this boiling process will determine the bitterness of the final beer (along with the percentage of alpha acids in the hops themselves). Hop flavour and aroma, on the other hand, come from late boil additions or dry hopping.
While lagers are typically fermented at lower temperature, the defining characteristic is the type of yeast used during their fermentation (Saccharomyces uvarum, formerly known as carlsbergensis). These yeast strains typically work from the bottom of the fermentation tank and are thus known as “bottom fermentating” yeast, while ale yeast (S. cerevisiae) works from the top of the fermenter and is known as “top fermenting” yeast. Yeast type affects the taste as ale yeast strains develop more of the fruity esters typical of Belgian and British ales while lager yeast strains tend to make for cleaner and crisper beer if it is used at lower fermentation temperatures. Some lagers are fermented at higher temperatures, such as California Common beers (Anchor Steam being the best-known example).
Wine glasses may work for some beer styles but are far from ideal for most. Snifter-style tulip glasses are preferred for some of the stronger examples of Belgian ales while pilsner glasses are closer to a flute.
Kilning temperature and method does affect colour but other factors are involved. Darker grains are not typically contributing more body than lighter grain. Guinness is in fact a very light-bodied beer (the impression of body comes from the nitrogen head and the general mouthfeel of the beer).
Too bad you didn’t focus on some of the many outstanding local breweries (i.e., not InBev’s Labatt breweries).
As for the more subjective aspects (beer being a summer drink, beer being somewhat less complex than wine, etc.), it’s hard to trust a wine enthusiast on other beverages but a training in wine tasting may not prevent someone from learning something about the wide world of beer (including the variety of its food pairings, some of the many seasonal varieties of the drink, the complexity of its aromas and flavours, etc.).
Information about beer is plentiful and it would be useful if your researchers could look deeper into the beverage. Montreal has a vibrant beer scene and your audience would surely appreciate the sophistication of the beverage if you could help them learn more about it.
You could also lead listeners to some of the following sites:
Beer guide to Montreal from a North American perspective

Beer guide to Montreal from a British perspective

Local organization for beer aficionados

Local beer publication

Another local beer publication

Yet another local beer publication

Local beer resource

Another local beer resource

Local brewing club

North American beer publication with Quebec coverage

Information about beer styles

General information about beer

Beer and brewery ratings

Beer ratings

Thank you for your kind help!

Alexandre
http://enkerli.wordpress.com/

Eventually, even the “wine people” of this world will give some credit.

Ah, well…

Bloguage (Bloguer au Québec II)

Michel Leblanc en entrevue sur le Carnet techno de Bruno Guglielminetti. Michel a d’ailleurs répondu à mon propre billet sur la blogosphère québécoise, ce qui m’a permis d’admirer son propre blogue (et de commenter sur un de ses billets).
ClodiMedius a aussi répondu à mon billet et a créé son propre billet sur le même sujet. Nous devrions aller prendre un café dès mon retour à Montréal.
Cette chaîne de contacts par blogues interposés a démarré grâce à un billet de Marie-Chantale Turgeon mentionné par Guglielminetti dans l’épisode précédent de son carnet en balado-diffusion.

Donc, ça se précise.
Dans cette entrevue avec Guglielminetti, Michel parle brièvement de la formation de YULBiz, petit groupe de blogueurs et de gens d’affaires montréalais créé par l’entremise de blogues. (Michel explique la création de YULBiz entre 5:58 et 7:35 pendant l’entrevue). Selon Michel, la formule de YULBiz commence à avoir des échos à Québec (la capitale) et en France. On peut penser au marketing viral (si on le désire ardemment) ou même à un mouvement “grassroots” comme Kino.
Évidemment, c’est pas une formule réellement unique, il y a certainement beaucoup d’exemples ailleurs. Mais c’est un regroupement qui s’est créé à l’aide de cette fameuse blogosphère québécoise, prouvant donc la vitalité de ladite -sphère.
Détail intéressant, YULBiz semble avoir été déclenché par une rencontre dans un café. Rien d’unique là-dedans: la Révolution Française elle-même a été planifiée lors de rencontres dans des cafés parisiens. Mais c’est une tendance très forte, pour nous Québécois, de donner rendez-vous à des nouveaux contacts sans nécessairement avoir de but très précis. Ici à Northampton, ma femme a eu un peu de difficulté à appliquer ce même genre de procédure en ce sens que le rendez-vous semblait présupposer un but plus spécifique. Ici dans le Nord-Est des États-Unis, des amis se rencontrent parfois sans but précis (“just to hang out”) mais les nouveaux contacts requièrent souvent des procédures légèrement plus formelles. C’est un détail, mais il est lié à plusieurs aspects de la culture québécoise, depuis le statut des rapports amicaux avec distinction sexuelle (c.-à-d. qu’au Québec une femme et un homme peuvent facilement être de véritables amis) à la gestion de l’horaire hors de la vie professionnelle (un soupçon de «compartimentalisation»).

Donc, la blogosphère québécoise dans tout ça. Une de ses caractéristiques (probablement partagée avec plusieurs autres parties de la Blogosphère globale) est de donner lieu à des rencontres in situ. Cette tendance est peut-être due en partie au fait que les Québécois accordent beaucoup d’importance aux rapports directs mais elle est surtout liée à un contexte de concentration démographique métropolitaine. Dans ce cas-ci, on parlerait plutôt de blogosphère montréalaise, puisque c’est le fait d’habiter à Montréal (code d’aéroport «YUL») qui semble avoir permis aux membres de YULBiz de se rencontrer. Et, parlant de blogosphère montréalaise, un regroupement de blogueurs de la métropole québécoise s’appelle YULblog. Et ils semblent se rencontrer régulièrement.
Une autre caractéristique, assez évidente peut-être, c’est que les blogueurs québécois (ou, du moins, montréalais) franchissent la barrière linguistique entre Anglophones et Francophones. C’est une tendance assez prononcées parmi plusieurs groupes (y compris des brasseurs-maison), mais ça demeure un phénomène très intéressant.
Ensuite, on pourrait parler de l’importance de la «vie expressive» (art, poésie, création, musique, etc.) dans les blogues québécois. Michel Leblanc lui-même blogue de façon poétique. Rien de rare là-dedans, plusieurs blogues ailleurs ont des contenus artistiques. Mais le mode expressif semble assez fréquent dans la blogosphère québécoise. Quoique, c’est une observation très préliminaire qui mériterait une analyse un tant soit peu poussée. À ce sujet, cette fameuse étude comparative entre internautes français et québécois me paraît réellement fascinante.

Dans ce contexte, et pour être parfaitement honnête, il me semble plus utile de tenter d’observer la blogosphère québécoise «pour elle-même» (par ses propres caractéristiques) que de la mesurer à un critère démographique. Bon, c’est un peu le culturaliste et relativiste qui parle, mais quand même… Un ami Iranien me disait à propos de la communauté iranienne de Montréal qu’elle était plus petite que la communauté iranienne d’une ville un peu plus grande, mais qu’elle était selon lui «de meilleure qualité». Sans nécessairement parler de qualité intrinsèque, on peut dire que la blogosphère québécoise est petite mais qu’elle est certainement dynamique.

Whereami

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(It’s me, a couple of months ago.)
Was editing some older entries with ecto to add categories and tags. Saw this old one (from late March, 2k5) which was meant as an introduction/blurb. Was teaching at IUSB then. Time for an update or three.
Since then, been teaching in Massachusetts (BSC and Tufts, during the Fall 2005 semester) and Montreal (Concordia during the Winter/Spring 2006 semester). Came back to Tufts to teach during the first summer session. Currently (06-06-14 13:19:34) in Cambridge, at a condo that belongs to some friends who are spending some time in Paris for academic reasons.
So, many of us, in academia, end up moving around quite a bit. Been moving more than twice a year for the last six years. Looking forward to a bit more stability. In fact, because my wife is in Northampton, MA (doing a post-doc at Smith), my time in Massachusetts has typically been divided between the Western part of the state and the Boston area.
Speaking of my brilliant wife, she’s in Montreal right now to defend her dissertation! Can’t go myself, because of my course, but it’ll very likely be an extremely good defence (Catherine knows her stuff in and out!).
Whew! It’s weird to post entries like these but it’s probably what people expect from blogs. Even wanted to start blogging while in Fredericton, NB, in 2003. Kept sending messages to my wife instead (she was in Moncton, NB at that time). Should eventually report back on some places where my semi-nomadic lifestyle has led me in the past (Somerville, Lausanne, Baguinéda, Bloomington, Sienna, Northampton, Kassela, Zinal, Bamako, Fredericton, Mandelieux, Markala, Edimburg, Moncton, South Bend, Brockton, Hyères, Montreal, and, of course, Poggibonsi).

Glocal Craftiness: Coffee, Beer, Music

Was listening to the portafilter.net podcast (Episode 23) and thinking about coffee shops, cafés, brewpubs, bars, bands, venues…

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Gyroscope

Went to see Gyroscope at Cheval blanc. Great show!

Apparently, Gyroscope is labelled as post-rock but their music is diverse enough to make them break away from any pigeonhole. The band’s overall sound is consistent throughout yet pieces and sections contrast vividly. Thinking of influences might not be the best way to describe the band’s music. Thanks to circumstances, kept thinking of Francis Dhomont, The Shaggs, Jack DeJohnette, Mogwai, Return to Forever, and Van Morrison. Please don’t ask why! Still, the band’s music was open enough to allow for cerebral wandering despite the fact that the sheer acoustic presence of the group made the show into an immersive experience.

Compare as you will. The show was fun.

Obviously, they have MP3 excerpts on their site. Here’s one: Yinque s’une patte. Yet, the band’s performance was quite a bit better than those excerpts.